การเปลี่ยนการบริโภคอาหารหรือ "การไดเอท" สามารถเปลี่ยนสมดุลของพลังงาน และเพิ่มหรือลดปริมาณไขมันที่ร่างกายเก็บไว้ได้ คำว่า "อาหารเพื่อสุขภาพ" และ อาหารการกิน อาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนัก" ( การอดอาหาร ) มักจะมีความเกี่ยวข้องกัน เนื่องจากทั้งสองคำส่งเสริมการจัดการน้ำหนักเพื่อสุขภาพ าคนๆ หนึ่งมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน การเปลี่ยนอาหารและวิถีชีวิตที่ช่วยให้พวกเขาเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าที่กินเข้าไปอาจทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นได้   อาจป้องกันโรคที่มีสาเหตุมาจากน้ำหนักได้ รวมถึงโรคหัวใจและเบาหวาน ภายใน 10 ปีที่ผ่านมา อัตราโรคอ้วนเพิ่มขึ้นเกือบ 10%  ในทางกลับกัน ถ้าคนๆ หนึ่งมีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์เนื่องจากเจ็บป่วยหรือขาดสารอาหารพวกเขาอาจเปลี่ยนอาหารเพื่อส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักโดยเจตนา แม้ว่ามักจะมีประโยชน์ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้หากเกิดขึ้นเร็วเกินไป น้ำหนักที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วโดยไม่ได้ตั้งใจอาจเกิดจากปฏิกิริยาของร่างกายต่อยาบางชนิด หรืออาจเป็นสัญญาณของปัญหาทางการแพทย์ที่สำคัญ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์และมะเร็งรวมถึงโรค อื่นๆ